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红酒喝不完没关係,还有这三种实用功能!

葡萄酒开瓶之后还能放多久?如果喝不完或是放太久的话,是不是除了丢掉之外,别无选择了呢?事实上,喝不完的葡萄酒还有这三种非常实用的功能,快来看看吧!开瓶后的葡萄酒还能放多久?开瓶后的葡萄酒,风味会渐渐淡去,口感也会有所不同。若以软木塞封住瓶口,存放在冰箱,平均的寿命大约为 1 - 5 天不等,且随着酒

动态影音2020.05.22

葡萄酒开瓶之后还能放多久?如果喝不完或是放太久的话,是不是除了丢掉之外,别无选择了呢?事实上,喝不完的葡萄酒还有这三种非常实用的功能,快来看看吧!

开瓶后的葡萄酒还能放多久?

开瓶后的葡萄酒,风味会渐渐淡去,口感也会有所不同。若以软木塞封住瓶口,存放在冰箱,平均的寿命大约为 1 - 5 天不等,且随着酒种的不同,开瓶后的保质期也不尽相同。以下为各位整理了常见酒种的保鲜期:

气泡酒:约 1 - 3 天。开瓶后的气泡酒,碳酸成分流失得相当快,大概 3 天左右泡泡就会几乎完全消失。

白酒:约 3 - 5 天。其中要特别留意的是,一些浓郁型的白酒,如:夏多内、维欧尼耶,氧化速度较快,所以赏味期限也相对较短。

红酒:约 3 - 5 天。红酒的单宁成份,有助于对抗氧化,所以如果你偏好单宁口感较不明显的品种,如:黑皮诺,那幺还是儘早喝光较好。

从上面的介绍,我们可以知道若想嚐葡萄酒的最佳状态,趁早喝掉是不二法门。如果真的想要分次享受,那幺建议大家可以去买「抽真空瓶盖」,将氧化作用降到最低。

红酒没喝完的三种用途

前面和大家分享了葡萄酒的最佳赏味期限。那幺,超过期限的葡萄酒是不是就只有被丢掉的命运呢?以下就告诉各位三个让葡萄酒起死回生再利用的小功能!

烹调 - 美味料理风味再加分

在国外,有不少料理都需要以红酒、白酒调味,而只要你的葡萄酒还没有氧化成醋,都能够拿来烹煮美食!除了用红白酒为义大利麵调味,也可以利用他们腌渍肉类,达到去腥、软化肉质,以及增添香气的功能。

调酒 - 享受满满果香的微醺滋味

葡萄酒在开瓶一段时间后,会逐渐失去原有的香气和口感,如果不想浪费的话,不妨试着做成水果酒。在国外,非常火红的调酒 Sangria「桑格尼亚」,便是以红酒」加入苹果、柳橙、柳橙汁与苏打水调和而成。

除了调成清爽止渴的 Sangria「桑格尼亚」,如果想来杯热饮,也可以将红酒加入橙皮、肉桂棒、八角、黑糖煮成热红酒,温暖的滋味喝起来绝对超疗癒!

泡澡 - 身体美容的小秘诀

前面提到的两个用途都和吃 / 喝有关,但其实喝不完的红酒还可以变成美容好帮手!把红酒倒入水中用以泡澡,除了可以促进血液循环,还可以让皮肤变得柔嫩光滑喔~这幺厉害的功能当然要来试试看!

身边也有喝不完的葡萄酒吗?这回先别急着丢,一起来帮葡萄酒们找到第二春吧!

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